Щавель — это очень интересное растение, которое используется в кулинарии уже очень долгое время. Этот зеленый листовой овощ отличается освежающим вкусом и очень полезными свойствами. Если вы хотите приготовить что-то новенькое и необычное, то обязательно попробуйте приготовить блюда из щавеля!

В данной статье мы предлагаем вам ознакомиться с семью вкусными рецептами блюд из щавеля. Они подойдут как для повседневного ужина, так и для особенных случаев. Вы удивитесь, насколько разнообразными могут быть блюда, приготовленные из этого небольшого овоща.

1. Уха из щавеля

Первым рецептом в нашем списке является классическая уха, которую можно приготовить с использованием щавеля. Он придает этому блюду особый аромат и неповторимый вкус. Для приготовления ухи вам понадобится свежий щавель, рыба, картофель, лук, морковь и специи. Получится очень вкусный и сытный суп!

2. Щавелевый суп

Еще одним прекрасным блюдом, которое можно приготовить из щавеля, является щавелевый суп. Он получается очень нежным и ароматным. Для его приготовления понадобится свежий щавель, картофель, лук, сливки и специи. Щавелевый суп станет идеальным выбором для обеда или ужина в холодное время года.

Не забывайте, что для приготовления блюд из щавеля лучше использовать молодые листья, так как они обладают более нежным вкусом и ароматом.

3. Салат со щавелем и огурцами

Сочный и освежающий салат со щавелем и огурцами — отличное блюдо для легкого летнего обеда. Для его приготовления вам понадобятся свежий щавель, огурцы, зелень, оливковое масло, лимонный сок и соль. Этот салат не только вкусный, но и очень полезный, так как щавель обладает высоким содержанием витаминов и минералов.

4. Щавелевый соус

Щавелевый соус — отличная альтернатива традиционным соусам, таким как майонез или кетчуп. Он идеально подходит для заправки салатов, закусок и мясных блюд. Для его приготовления вам понадобятся свежий щавель, сметана, чеснок, лимонный сок и специи. Щавелевый соус обладает нежным вкусом и ароматом, который придает каждому блюду особый шарм.

5. Фаршированные котлеты со щавелем

Это необычное и очень вкусное блюдо станет настоящим украшением к вашему обеду или ужину. Фаршированные котлеты со щавелем можно приготовить из куриного фарша или мясного фарша вашего выбора. Добавьте в него свежий щавель, лук и специи. Получится очень сочное и ароматное блюдо!

6. Щавелевый пирог

Если вы любите выпечку, то обязательно попробуйте приготовить щавелевый пирог. Для его приготовления понадобится свежий щавель, яйца, мука, сахар и сливочное масло. Щавелевый пирог получается очень нежным и ароматным. Он идеально подходит для чаепития или завтрака.

7. Щавелевый напиток

Щавелевый напиток — это отличная возможность освежиться в жаркий летний день. Для его приготовления понадобится свежий щавель, вода, лед, лимонный сок и мед. Просто сложите все ингредиенты в блендере и взбейте до однородной консистенции. Щавелевый напиток получается очень освежающим и полезным.

Приготовьте что-то новенькое и экспериментируйте с рецептами блюд из щавеля! Вы точно не пожалеете о потраченном времени, так как эти блюда станут настоящим открытием для вас и ваших близких.

Праздничный салат из щавеля с курицей

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Куриные грудки помыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. Заправить солью и перцем по вкусу.

2. Разогреть сковороду со сливочным маслом и обжарить кусочки курицы до золотистой корочки.

3. Щавель вымыть и нарезать на мелкие кусочки.

4. Натереть твердый сыр на терке.

5. В глубокую миску положить кусочки курицы, щавель и сыр. Добавить майонез и хорошо перемешать.

6. При необходимости добавить соль и перец по вкусу.

7. Подавать праздничный салат на столе охлажденным.

Этот восхитительный салат украсит любой праздничный стол и покорит сердца ваших гостей своим нежным вкусом. Приятного аппетита!

Щавелевый суп с картофелем и сметаной

Ингредиенты:

• 400 г щавеля;
• 4 средних картофелины;
• 1 л куриного бульона;
• 1 средняя луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовых ложки сливочного масла;
• 4 столовых ложки сметаны;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите и мелко нарежьте луковицу и чеснок.
2. Нарежьте картофель кубиками.
3. Разогрейте сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
4. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
5. Добавьте картофель, перемешайте и обжаривайте вместе с луком и чесноком в течение 5 минут.
6. Добавьте щавель и куриной бульон, посолите и поперчите по вкусу.
7. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут до мягкости картофеля.
8. Подавайте суп в горячем виде, добавив в каждую тарелку ложку сметаны.

Щавелевый суп с картофелем и сметаной готов! Приятного аппетита!

Щавель с мясом в горшочке

Ингредиенты:

• 300 г щавеля
• 500 г свинины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Свинину нарежьте кубиками.
2. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
3. Разогрейте растительное масло в горшочке.
4. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
5. Добавьте свинину и обжаривайте до полуготовности.
6. Добавьте щавель и тушите под крышкой до мягкости мяса и загустения соуса.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Подавайте блюдо горячим с гарниром по вашему выбору.

Приятного аппетита!

Запеканка из щавеля с сыром и грибами

Чтобы приготовить это блюдо, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г щавеля;
• 300 г шампиньонов;
• 150 г твердого сыра;
• 2 яйца;
• 100 г сметаны;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец — по вкусу.

Инструкции по приготовлению:

1. Щавель тщательно промойте, обдайте кипятком и измельчите.
2. Грибы очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
3. Сыр натрите на крупной терке.
4. В сковороде разогрейте масло, добавьте грибы и обжарьте их до золотистого цвета.
5. Добавьте щавель и готовьте несколько минут, пока щавель не станет мягким.
6. В отдельной миске взбейте яйца, сметану, соль и перец.
7. Добавьте смесь яиц и сметаны к щавелю с грибами и перемешайте.
8. Выложите получившуюся массу в форму для запекания и посыпьте сверху тертым сыром.
9. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 25-30 минут.

Запеканка из щавеля с сыром и грибами получается нежной и ароматной. Она прекрасно подходит как для основного блюда, так и для ужина. Насладитесь вкусом и экспериментируйте с различными приправами и добавками, чтобы создать свой уникальный рецепт!

Щавелевый соус к рыбе или мясу

Ингредиенты:

• 100 г щавеля;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 200 мл сливок;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Щавель хорошо промойте и измельчите.
2. Луковицу очистите и мелко нарежьте.
3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
4. Обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте щавель и продолжайте жарить несколько минут.
6. Влейте сливки и доведите до кипения.
7. Налейте сырой соус в блендер и измельчите до однородной массы.
8. Верните соус обратно в сковороду и подогрейте, приправьте солью и перцем по вкусу.

Щавелевый соус готов! Подавайте его к готовому мясу или рыбе. Приятного аппетита!